Raw Materials
At Hellenic Catering we believe that the secret to a quality and enjoyable meal starts with the raw materials. We carefully select every ingredient, work with reliable suppliers and prioritize fresh, safe and high-nutritional-value raw materials.
From fresh vegetables and selected meats to aromatic herbs and quality pastry raw materials, every ingredient we use meets the highest standards of quality and food safety. Thanks to our strict quality control procedures and certified production process, we ensure consistent quality and exceptional flavor in every product.
For us, the selection of raw materials is not merely a process — it is a commitment to the consumer, a respect for the product, and the first step in delivering meals that stand out.
Διασφαλίζουμε τη σταθερότητα των προϊόντων μας επιλέγοντας προσεκτικά τις α’ ύλες που χρησιμοποιούμε.
Δεν επιλέγουμε α’ ύλες ευκαιριακά με γνώμονα το κόστος ή τη διαθεσιμότητα. Ειδικά στον τομέα προμήθειας κρεάτων, κάποιες από τις συνεργασίες μας έχουν διάρκεια πλέον των 30 ετών. Προμηθευόμαστε α’ ύλη chuck & blade από τη Botswana και τη μεγαλύτερη εταιρία της Δανίας, Danish Crown.
Διατηρούμε τον πλήρη έλεγχο των εισαγωγών μας με δική μας συμφωνία και επιλογή μεταφορικών εταιριών, προκειμένου να ελέγχουμε πλήρως την πορεία των προϊόντων στην ροή του ταξιδιού, μέχρι και την παραλαβή του.
Αξιολόγηση «360» που συμπεριλαμβάνει ποιοτικά αλλά και οικονομικά στοιχεία.
Οι προμηθευτές αξιολογούνται μέσω ειδικά σχεδιασμένου ηλεκτρονικού συστήματος σε ένα σύνολο προδιαγραφών & παραμέτρων. Οι εταιρίες-προμηθευτές που συγκεντρώνουν χαμηλή βαθμολογία, μπαίνουν στη διαδικασία αυστηρού ελέγχου. Εάν αυτή οδηγήσει σε απόρριψη, ο προμηθευτής διαγράφεται από το αρχείο προμηθειών.
We do not select raw materials opportunistically based on cost or availability. Especially in meat procurement, some of our partnerships have lasted more than 30 years. We source chuck & blade raw material from Botswana and from Denmark’s largest company, Danish Crown.
We maintain full control over our imports through our own agreement and selection of transport companies, in order to fully monitor the journey of our products from origin through to receipt.
360° evaluation encompassing both qualitative and financial parameters.
360° evaluation encompassing both qualitative and financial parameters.
Suppliers are evaluated through a specially designed electronic system across a set of specifications and parameters. Supplier companies that receive a low score are placed under a strict review process. If this results in rejection, the supplier is removed from the procurement register.
Select a stage to learn more about our processes.
Αυστηρή διαδικασία επιλογής πρώτων υλών
Διασφαλίζουμε τη σταθερότητα των προϊόντων μας επιλέγοντας προσεκτικά τις α’ ύλες που χρησιμοποιούμε.
Μακροχρόνιες συνεργασίες με προμηθευτές
Δεν επιλέγουμε α’ ύλες ευκαιριακά με γνώμονα το κόστος ή τη διαθεσιμότητα.
Ειδικά στον τομέα προμήθειας κρεάτων, κάποιες από τις συνεργασίες μας έχουν διάρκεια πλέον των 30 ετών.
Προμηθευόμαστε α’ ύλη chuck & blade από τη Botswana και τη μεγαλύτερη εταιρία της Δανίας, Danish Crown.
Πλήρης έλεγχος των Εισαγωγών
Διατηρούμε τον πλήρη έλεγχο των εισαγωγών μας με δική μας συμφωνία και επιλογή μεταφορικών εταιριών, προκειμένου να ελέγχουμε πλήρως την πορεία των προϊόντων στην ροή του ταξιδιού, μέχρι και την παραλαβή του.
Αυστηρές διαδικασίες επιλογής νέων συνεργατών
Αξιολόγηση «360» που συμπεριλαμβάνει ποιοτικά αλλά και οικονομικά στοιχεία.
Ετήσια αξιολόγηση προμηθευτών
Οι προμηθευτές αξιολογούνται μέσω ειδικά σχεδιασμένου ηλεκτρονικού συστήματος σε ένα σύνολο προδιαγραφών & παραμέτρων. Οι εταιρίες-προμηθευτές που συγκεντρώνουν χαμηλή βαθμολογία, μπαίνουν στη διαδικασία αυστηρού ελέγχου. Εάν αυτή οδηγήσει σε απόρριψη, ο προμηθευτής διαγράφεται από το αρχείο προμηθειών.
